【親に知って欲しい】食育の大切さ - みんぞの簡単料理レシピ紹介します

食育という言葉をよく聞きますが、食育の大切さを知っている人はあまり多くはないように思います。昔は食育なんていう言葉はありませんでした。今あるということは、食のあり方や大切さを知らない人がいて、こちらから教えないといけない事態がきているからあるのだと思います。

特に親には知って欲しいです。子どもは幼少期の食の体験が心身に大きな影響を受けます。成長した時に自分に自信が持てる人間に育つよう食の楽しさをぜひとも知って欲しいです。

保育所で働き始めて丸３年たちますが、保育所で食育活動を行うことも大切ですが、本来なら家庭でその大切さを知るべきであり、私たちがそこまでする必要があるのかと疑問に思うことも多々あります。ですがそれも仕事ですし、こちらが支援しないといけない時代に来ているのも現実です。

1人でも多くの親が食育の大切さを知って、家庭で自然と当たり前に食の楽しさを知ることのできる時が来ることを心から願っています。

食育のポイント

①家族みんなでご飯を食べましょう。

共働きのご家庭も多い時代です。何かを犠牲にしなくてはやっていけないときもあります。ですが、子どもと食事を共にする時間を犠牲にしてもいいのでしょうか。1人でご飯を食べるとご飯を食べることは楽しくないことだと感じてしまいます。すると、偏食になったり情緒も不安定になってしまいます。せめて誰か1人でも子どもと一緒にご飯を食べて、色々な話をして、ご飯を食べる時間が楽しみだと思えるようにしてほしいです。

②いろいろな食材を！

きゃべつやレタスの違いが分からない、魚の切り身はもともとどんな姿をしているか知らない、旬の果物を知らない、お正月に何を食べるか分からないなど、昔では考えられないほど、食のことを知らない大人も多いです。小さい頃からたくさんの食材を食べ、ときには料理をしているところを見せたり、一緒に買い物に行って食材の名前を教えたり、行事を大切にして当たり前に食のことが分かる人になれるようにしましょう。これが大人になっても自分で食事管理ができるようになる基礎だと思っています。

③朝ごはんはしっかりと！

朝ごはんは1日をスタートする力となります。食べていないと子どもは不機嫌になったり、顔色が悪かったりと元気を出すことができません。また、朝ごはん＋排泄の習慣をつけて欲しいんです。便秘の子どもも多く、出なくてもいいのでトイレに座って力を入れる練習だけでもして欲しいなと思います。忙しいとは思いますが、おにぎりやバナナ、茹で卵、ヨーグルトなど、簡単なものでもいいので何か口にしてから1日をスタートするようにしましょう。

④食べ物が出てくる絵本やアニメを！

私が子どもの頃はあんぱんがモチーフのヒーローが主人公のアニメをよく見ていました。（笑）その中にいろいろな食べ物が出てくるのを子どもながらに美味しそうだなと思っていたし、母親にあれ作ってとお願いしていました。絵本に焼き芋が出てくれば、美味しそうに食べる姿が羨ましく、祖母に畑で焚き火して焼き芋がしてほしいとせがんだこともあります。子どもたちは絵本やアニメを食い入るように見て、いろいろなことを覚えているものです。子どもが興味を持ちそうな絵本などをチョイスしてほしいなと思います。

⑤食事のお手伝いをさせましょう！

一緒に簡単なクッキングをしたり、盛り付けを好きなようにさせてみたり、机を拭いてもらったり、お手伝いをさせて、たくさん褒めることで自信がつき、自分のことが大好きになります。保育所では、餃子の皮でピザを作ったり、自分の給食のおにぎりを握ったり、お月見団子を作ったりしています。教えると、意外と小さな子どもでも頑張って作るんです。そして、その記憶って大人になっても覚えているものなんですよ。

このように食育は自己肯定感を育むためには必要不可欠なものなのです。ぜひ、知らない方は覚えておいてもらえると嬉しいです。それでは最後にたまご料理のレシピを載せておきますね。

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