こんにちは。今日は調理の疑問に色々とお答えしていこうと思います。 Q．肉料理が固くなってしまいます。 必要以上に焼きすぎないことがポイント 焼きあがったら、アルミをするか、鉄板をかぶせて蒸らしておく。 バットに水をはってオーブンに入れるのも効果…