こんにちは。最近やる気が低迷しているみんぞです。 だけど自炊は頑張っています。今日はあったかお蕎麦にしました。トッピングはゆで卵、鶏ささみ、わかめです。 最近ハマっている料理は大根と練り物の煮物、まぁおでんみたいな感じです。大根をしっかり下…

こんにちは。今夜は鯵をにんにく醤油で焼いてみました。焼くときに薄力粉をはたいて、仕上げににんにく醤油をかけてください。食べる直前にレモンをかけるとまた美味しいですよ。 今回は新鮮な魚だったので下処理はしませんでしたが、臭みが出そうだったら、…

こんにちは。今日は蓮根とさつま芋を油でカラッと揚げてみました。 スライサーですると、綺麗に薄く切ることができます。揚げる前に塩水につけておくと、揚げてから味付けをしなくてもOKです。 ※揚げる前は水気を切り、キッチンペーパーで軽く拭きましょう。…

こんにちは。最近、さといもをいただきました。皮ごと茹でて、熱いうちに皮をむいて、塩か田楽みそで食べるのがお気に入りです。 いかと里芋の煮付けが1番好きですが、味噌汁も美味しいですね〜。 さといもは今の時期が旬なので美味しいですね。昆布と甘辛く…

こんにちは。私の勤めている保育所では、おやつにおにぎりを出します。腹持ちがいいので、お迎えまでお腹も空きにくいですし、なんといっても子どもたちがおにぎりをよく食べるんです。 この間、なんの味もつけず、ただ白ご飯を握っただけのおにぎりを出した…

こんにちは。今日は甘そうなさつま芋をいただいたので、いも餡を作って、餃子の皮で巻き巻き、200℃で8分ほど焼いておやつを作ってみました。いも餡には、砂糖、塩、豆乳を加えています。自分の好みに調整してみてください。 子どもたちには、さつま芋の茶巾…

こんにちは。最近は野菜も高く、お手頃価格のきのこをホイルで包んでオーブンで焼いて食べるのにハマっています。 包むときはホイルに野菜がくっつかないようにオリーブオイルなどの油をしいてください。具材の上から麺つゆをかけて包んで焼くだけなので簡単…

こんにちは。ここ1週間は冷蔵庫や棚の在庫を使ってご飯をまかなってました。定期的にするとすごくスッキリして、期限切れのものを捨てなくてすむし、在庫管理もできます。 本日はいただきものの、うどんの乾麺があったのと、お米を切らしているため「煮込み…

はてなブログ10周年特別お題「はてなブロガーに10の質問」 私ごとで誰も見たくないかもしれないけど、ちょっとやってみたくて今回のテーマはこれにしました〜！ ブログ名もしくはハンドルネームの由来は？ あだなです。たった1人にしか言われてないけどww は…

今週のお題「叫びたい！」 先日、彦一だんごをいただきました。 鹿児島を離れてからもう何年も食べていなかったのですが、知人からこれ知ってる？と言われ、見てみてびっくり！懐かしの彦一だんごではありませんか。 鹿児島の人なら知らない人はいないくらい…