〖麺シリーズ〗にゅう麺

こんにちは。今日は私の旦那がたまに食べたくなる「にゅう麺」をご紹介します。

＜レシピ＞

・そうめん

・ささみ

・ほうれん草

・ねぎ

・寿司揚げ

～つゆの調味料～

・水

・料理酒

・本だし

・かつお節（小さいパックのもの）

・砂糖

・みりん

・薄口醤油

・濃口醤油

・食塩

①つゆを作ります。水を沸騰させて、料理酒を入れたらそのままささみをどさっと入れます。そのあとに、残りの材料をいったん入れます。かつお節はパックのものを入れて取り出さずにそのまま食べます。

②ここでポイントなのが寿司揚げを切ってどさっと入れてください。さらにいいだしが出ます。もとから刻んである揚げでも構いません。

③味見をしてみて、そうめんが入るので濃いめに作ってください。

④ささみを取り出し、冷めたらさいてください。ほうれん草は茹でます。そうめんも食べたいだけ茹でてください。

⑤盛り付けたら出来上がりです！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

みんぞでした

＊おまけ＊

翌日、そうめんのつゆが余ったので、大量の白菜を入れて煮浸し風にしました。これでおかず1品完成ですね。