かぼちゃのクッキー

こんにちは。今日はかぼちゃのクッキーが作りたくてネットで色々検索してマネしてみました。

【レシピ】直径2〜3㎝  40個くらい

かぼちゃ　　　　　　160g

塩　　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　80g

油　　　　　　　　　80g

豆乳　　　　　　　　60g

ベーキングパウダー　5g

薄力粉　　　　　　　260g

飾りに人参　　　　　少々

①かぼちゃの皮をむいて、レンジで柔らかくするか、茹でます。

②かぼちゃを潰して、塩、砂糖、油、豆乳を混ぜます。(豆乳じゃなくて、牛乳や水でもokです)

③ベーキングパウダーと薄力粉を別ボールで混ぜ合わせ、②を加えて混ぜる。　

④小さなかぼちゃを作るイメージで成形し、かぼちゃの溝を作る。

⑤ヘタの部分を人参で作って飾り、170℃15分焼いたら、裏返してさらに10分焼いたら出来上がり。

なかなかかぼちゃの溝を作ることができず、試行錯誤した結果、箸でつかむようにする方法が割りとやりやすかったです。

焼き上がりはこんな感じです。味も食感も美味しかったです。

ハッピーハロウィンです♪

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。

みんぞでした