〔使ってみたシリーズ〕ニビシ 辛味噌ちゃんぽんワァン
こんにちは。今回は使ってみたシリーズ ニビシの辛味噌ちゃんぽんを使ってちゃんぽんを作りたいと思います。
普通のニビシのちゃんぽんの素は美味しいのでよく使うんですが辛味噌は初めて見たので買っちゃいました。
辛いの大好きなんです。
袋に書いてある作り方で、具は
・豚小間
・人参
・深ねぎ
・きゃべつ
・もやし
を入れてみました。
野菜たっぷりであったまるし、栄養満点です。
んー、なんか写真がうまく撮れなかったけど、味は美味しかったです。
ピリ辛好きにはちょうどいいかもしれないですが、辛いのが苦手な人には刺激が強すぎるかもしれません。
作ってる時から、ごまのいい香りがしていました。なんか担々麺みたいな感じです。
普通のちゃんぽんスープも美味しいですが、この辛味噌もよかったです。
まだ試したことのない人はぜひ試してみてくださいね。
みんぞでした
【料理の裏技編】卵焼きをふわふわにする方法
こんにちは。今日は職場の先輩から聞いた卵焼きをふわふわにする方法。最近聞いたのですが、これまでそんな方法聞いたことなかったので今回は作ってみて検証したいと思います。
で！！！卵焼きをふわふわにする方法とは
「卵液に水を入れる！！！！」
なんですが、知ってる人います？！私はほんとはじめて聞いたので、今から実践したいと思います。
まずは公正をきすために、
たまご３個、砂糖、塩は一緒の量にします。
ひとつは、普段通りそのまま焼く
もうひとつは、たまご１個に対して大さじ1の水を入れて焼く
焼けました
こっちがいつも通りの卵焼き
いつも卵焼き作って食べるとパサパサしているので、今回のもそんな感じです。
そして、こっちが水を入れて焼いた卵焼き
見た目はどっちも同じように感じますが・・・切った感じが全然違います。すごくふわふわです！！
食べた感じもとてもしっとりしていて、水なしとありでは全然違うことが分かりました。
たぶんだし巻き卵の原理だと思うんですが、焼いたときに奪われる水分を入れてるので、切った時にじゅわ〜と水分が出てきて見た目もとても綺麗に仕上がりました。
もしかしたら常識な方法なのかもしれないのですが、私が最近すごく驚いた方法だったので、知らなかった人はぜひ参考にしてみてください。
みんぞでした
簡単！チリコンカン
こんにちは。今日は私が保育所で勤めて初めて知った料理をご紹介します。その名も
「チリコンカン」
調べて作って食べてみたらすごく美味しくて、今では自宅でもよく作っています。
<レシピ>
・合挽きミンチ
・たまねぎ
・水煮大豆
・トマト缶
〜調味料〜
・にんにくチューブ
・塩コショウ
・砂糖
・ケチャップ
・SBカレー粉
①ミンチ、玉ねぎ、大豆を炒めます。ミンチから油が出るので私は油をひかずに炒めます。ヘルシーです。そのときに、にんにく、塩コショウを入れてください。
②炒めたら水を入れて玉ねぎが透明になるまで煮込みます。
③玉ねぎが透明になったら、トマト缶を１缶入れてしばらく煮込みます。
④カレー粉以外の調味料を入れて少し煮たら仕上げにカレー粉を少し入れます。味見をして味を整えたら出来上がり！
本日はご飯にかけて食べました。単品でも美味しいですし、パスタにかけても美味しいですよ！大豆も入って腹持ちもよく、ひき肉もそんなに量を入れなくていいのでヘルシーです。みなさんもぜひ作ってみてください。
みんぞでした
※このブログでは、分量は記載しません。そのときどきで食材や食材の分量が違うからです。作ってみて自分好みの料理をぜひ作ってみてください。
その他のミンチ料理も開催中↓
≪鶏むね肉シリーズ≫チリマヨ和え
こんにちは。今日は旦那が最近ハマっているチリマヨ和えをご紹介。
鶏むね肉をオリーブオイルでジリジリ焼いてスイートチリソースとマヨネーズで和えるだけ！
私はKALDIで売ってるスイートチリソースが安くて美味しいので使っています。
和えるときは、マヨネーズはそんなに多くなくて大丈夫です。スイートチリの方が多い感じでするといいかもです。
とっても簡単なのでみなさんもぜひ作ってみてください。
みんぞでした
※このブログでは、分量は記載しません。そのときどきで食材や食材の分量が違うからです。作ってみて自分好みの料理をぜひ作ってみてください。
〔使ってみたシリーズ〕ＣｏｏｋＤｏ よだれ鶏
こんにちは。今日は使ってみたブログを書いていきたいと思います。かけるだけなので大好き鶏むね肉にどうかなと思って買ってみました。
今回は、鶏むね肉をオリーブオイルで焼いて、軽く蒸し焼きにしただけです。これにソースをかけるだけ。2袋入っているので残りは何か他のものに使いたいと思います。
こんな感じ↓
かけた瞬間にすごく香辛料のいい香りがしました。美味しそう！
味は！！！
うん、とっても美味しいｗｗ
ピリ辛でフルーティーな味わいがします。甘味が強いので、炒めたひき肉に絡めて冷やしたうどんにかけて食べても美味しそうだし、もちろん、これもお酒のおつまみにピッタリそうです。
旦那は辛いのが苦手なのであまりたくさんは食べられませんでしたが、辛いものが好きな人にはいいかと思います。
残りの1袋はうどんにしてみよう。
みなさんも気になったら試してみてください。
みんぞでした。
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【おやつシリーズ】クッキーをオーブントースターで焼いてみた
こんにちは。職場でクッキーを作るので家で試作します！
今回の試作では2色にします。
<プレーン>
・薄力粉60g
・砂糖(今回は黒糖)20g
・バターまたはマーガリン30g
<ココアバージョン>
・薄力粉60g
・砂糖(今回は黒糖)20g
・バターまたはマーガリン30g
・ココア→色が着くくらい、結構適当に入れてみた
①バターはレンジで30秒くらいチン、その他の材料を全部袋に入れて溶かしバターを加えてこねます。少し硬かったので牛乳を少しいれています。
②それぞれの色の生地を二等分にして交互に組み合わせてから形を整えて、生地を冷蔵庫で30〜1時間ほど寝かせます。
③包丁で5ミリくらいの厚さにカットします。クッキングシートがよかったですが、なかったのでアルミホイルで！今回はオーブン機能付きのレンジの方は鉄板をなくしてしまっていたので、オーブントースターで焼きました。
④170℃に温めて、10分焼いたらすぐ焦げそうになったので、150℃に落としてからあと5分くらい焼きました。
オーブントースターでも焼けるんですね。
ちょっと可愛くしてみた！来月はホワイトデーもあるし、材料もシンプルで簡単なのでみなさんもぜひ作ってみてくださいね。
みんぞでした
【おやつシリーズ】豆腐を使ったヘルシー白玉団子 - みんぞの簡単料理レシピ紹介します
— みんぞ⭐︎ブログ垢 (@3MiL6NIUXjLInvd) 2020年2月21日
#料理#手作りおやつ
なんか花粉がすごい気がする🥺
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〖麺シリーズ〗にゅう麺
こんにちは。今日は私の旦那がたまに食べたくなる「にゅう麺」をご紹介します。
＜レシピ＞
・そうめん
・ささみ
・ほうれん草
・ねぎ
・寿司揚げ
～つゆの調味料～
・水
・料理酒
・本だし
・かつお節（小さいパックのもの）
・砂糖
・みりん
・薄口醤油
・濃口醤油
・食塩
①つゆを作ります。水を沸騰させて、料理酒を入れたらそのままささみをどさっと入れます。そのあとに、残りの材料をいったん入れます。かつお節はパックのものを入れて取り出さずにそのまま食べます。
②ここでポイントなのが寿司揚げを切ってどさっと入れてください。さらにいいだしが出ます。もとから刻んである揚げでも構いません。
③味見をしてみて、そうめんが入るので濃いめに作ってください。
④ささみを取り出し、冷めたらさいてください。ほうれん草は茹でます。そうめんも食べたいだけ茹でてください。
⑤盛り付けたら出来上がりです！
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
みんぞでした
＊おまけ＊
翌日、そうめんのつゆが余ったので、大量の白菜を入れて煮浸し風にしました。これでおかず1品完成ですね。
