こんにちは。最近ＳＢのカレー粉を買ってよく色々な料理にしようしているのですが、とても万能だなぁと感心しています。 S&B カレー 缶 84g×2個 これまでにカレー粉を使用した料理 ・焼きそばの隠し味に！普通のソース焼きそばになんですが、ほんの少し入れ…

こんにちは。毎日忙しいですよね。仕事を終えて毎日自炊するのも大変です。なので、出来る時だけ作り置きや仕込みを週末などに頑張るとその時の自分に感謝するものです。 今回は豚肉を多めに買ったので使わない分を冷凍して別日に使いたいと思います。 めん…

こんにちは。今日もお弁当まとめです。ww かなり前後しますが、今回は12月分。12月の中旬からお弁当生活が始まったので少ないですがぜひ見ていってください。 初日ということもあり色々作ってますね。大根の煮物や金平は作り置きおき。2～3日は使えそうなの…

こんにちは。毎日の献立何にしようか悩むことありませんか？作ることより献立を考えることが苦だという主婦の方の声をよく耳にします。私もその中の1人です。この記事はそんな悩みを抱えた方や私自身のために書こうと思っています。 そんな私ですが、最近は…

こんにちは。前後しますが今回は1月のお弁当まとめてみました！ では行きますww 夕食の麻婆茄子を入れてます。ブロッコリーは冷凍をそのまま入れてます。常備しておくと彩りが欲しい時に便利です。 五目煮は作り置き。かまぼこも彩りに最適ですし、コスパも…

こんにちは。今回はダイエットについて書いていこうかなと思います。私も仕事がら管理栄養士ということもありダイエットに関する質問をよく受けるんです。 ダイエットの目的も人それぞれだと思います。 ・健康診断で注意されたから ・シンプルに見た目を引き…

こんにちは。今日は2月のお弁当まとめを紹介し振り返りたいと思います。みなさんも見ていただいて参考にしてみてください。 なんか一週間分くらい撮り忘れていますが、写真が残っているものだけを載せておきます。ww 根菜の煮物は作り置き。鶏肉ときゃべつは…

こんにちは。今日はお弁当のモチベを上げる方法ということなんですが、あまり大した話はしません。ｗｗ というのも、最近は私自身がお弁当作りへのモチベが下がりつつあるのでそういう話をだらーっと書いていこうかなというものです。 お弁当を作らなきゃい…

こんにちは。今日は市販のたれを使ってうどんを作ったのでご紹介します。 以前ＣｏｏｋＤｏのよだれ鶏を使ってみた記事を書いたんですが、それに2袋入っていたので残りを使用します。 使ってみたの記事はこちらから↓ minzo-72.hatenadiary.com このたれはか…

こんにちは。今日は型抜きをした人参の端がたくさん余っていたので、それを使ってにんじんケーキを作りたいと思います。 <レシピ> ・にんじん ・ホットケーキミックス ・牛乳 ・三温糖 ①にんじんを柔らかく煮ます。 ②にんじんと牛乳をミキサーにかけます。 ③…

こんにちは。今日は鶏むね肉をカレー味に漬け込んで食べたいと思います。 ボウルに入れたもの↓ ・鶏むね肉 ・生姜 ・にんにく ・ケチャップ ・カレー粉 ・みりん ・醤油 ・ヨーグルト:今回はないので入れてません 混ぜ混ぜして一日漬け込みます。前日に漬け…

こんにちは。今日は白菜が安かったのですき焼き風煮を作りたいと思います。 <レシピ> ・豚肉 ・白菜 ・玉ねぎ ・人参 ・厚揚げ 〜調味料〜 ・料理酒 ・本だし ・砂糖 ・みりん ・醤油 ①玉ねぎと人参を先に煮ておきます。煮てる間に他の食材の下処理をしてお…

こんにちは。花粉症で喘息になってしまいました。最近は簡単に夕食の支度を済ませたいので惣菜を使ってちょっと豪華な丼を紹介したいと思います。 <レシピ> ・ご飯 ・チキンカツ:惣菜 ・玉ねぎ ・たまご ・ねぎ 〜調味料〜 ・本だし ・砂糖 ・みりん ・醤油 …

こんにちは。今日はとっても簡単な和風パスタを紹介します。 <レシピ> ・スパゲティ ・ウインナー ・にんじん ・たまねぎ ・きゃべつ 中に入れる具はなんでも構いません。今回はウインナーを使いましたが、ツナ缶やミンチでも大丈夫です。また、野菜もキノコ…

こんにちは。今回は使ってみたシリーズ ニビシの辛味噌ちゃんぽんを使ってちゃんぽんを作りたいと思います。 普通のニビシのちゃんぽんの素は美味しいのでよく使うんですが辛味噌は初めて見たので買っちゃいました。 辛いの大好きなんです。 袋に書いてある…

こんにちは。今日は職場の先輩から聞いた卵焼きをふわふわにする方法。最近聞いたのですが、これまでそんな方法聞いたことなかったので今回は作ってみて検証したいと思います。 で！！！卵焼きをふわふわにする方法とは 「卵液に水を入れる！！！！」 なんで…

こんにちは。今日は私が保育所で勤めて初めて知った料理をご紹介します。その名も 「チリコンカン」 調べて作って食べてみたらすごく美味しくて、今では自宅でもよく作っています。 <レシピ> ・合挽きミンチ ・たまねぎ ・水煮大豆 ・トマト缶 〜調味料〜 ・…

こんにちは。今日は旦那が最近ハマっているチリマヨ和えをご紹介。 鶏むね肉をオリーブオイルでジリジリ焼いてスイートチリソースとマヨネーズで和えるだけ！ 私はKALDIで売ってるスイートチリソースが安くて美味しいので使っています。 和えるときは、マヨ…

こんにちは。今日は使ってみたブログを書いていきたいと思います。かけるだけなので大好き鶏むね肉にどうかなと思って買ってみました。 今回は、鶏むね肉をオリーブオイルで焼いて、軽く蒸し焼きにしただけです。これにソースをかけるだけ。2袋入っているの…

こんにちは。職場でクッキーを作るので家で試作します！ 今回の試作では2色にします。 <プレーン> ・薄力粉60g ・砂糖(今回は黒糖)20g ・バターまたはマーガリン30g <ココアバージョン> ・薄力粉60g ・砂糖(今回は黒糖)20g ・バターまたはマーガリン30g ・コ…

こんにちは。今日は私の旦那がたまに食べたくなる「にゅう麺」をご紹介します。 ＜レシピ＞ ・そうめん ・ささみ ・ほうれん草 ・ねぎ ・寿司揚げ ～つゆの調味料～ ・水 ・料理酒 ・本だし ・かつお節（小さいパックのもの） ・砂糖 ・みりん ・薄口醤油 ・…

こんにちは。今日の夕飯は何にしよーかな？、次の日のお弁当もあるし、うーーーーーーーん、「そぼろ丼」作ろ！ってなったときに参考にしてみてくださいｗｗ ＜鶏そぼろ＞ ・鶏ミンチ ・ごま油 ・料理酒 ・おろし生姜 ・みりん ・醤油 ～~作り方～ ①鶏ミンチ…

こんにちは！今日は保育所でもよく作る豆腐を使った白玉団子をご紹介します。 小さい子は誤飲してしまう可能性があるので団子を食べさせるのは少し抵抗ありますよね。高齢者施設でもそうですが、そのような場所では豆腐をつなぎに使って白玉団子を作ります。…

こんにちは。今日は作り置きに「肉じゃが」を作りたいと思います。 <レシピ> ・豚小間 ・人参 ・深ねぎ(いつもは玉ねぎ) ・じゃが芋 〜調味料〜 ・本出し ・砂糖 ・みりん ・醤油(濃口、薄口) ①時間差で具材を煮ていきます。普通は炒めるのかもなんですが、…

こんにちは。今日はサツマイモの在庫が1個あるので「サツマイモご飯」作りたいと思います。 ＜レシピ＞ ・米 ・サツマイモ ～調味料～ ・水 ・料理酒 ・食塩 ・薄口醤油 ①米を洗います。今回は1.5合使用しました。ザルで水をきるか、私は面倒だったので軽く…

大きな椎茸を手に入れました。深ねぎも最近安いですよね。今回は「椎茸と深ねぎの塩焼き」作っていきたいと思います。 お腹空いたけど、がっつり自炊する気分じゃなかったので今日は簡単に作ります(いつも手抜きだけど) ①椎茸と深ねぎを大きめに切ってオリー…

今日は揚げ物の気分なので「唐揚げ」作りたいと思います。 <レシピ> ・鶏むね肉 〜調味料〜 ・にんにくチューブ ・生姜チューブ ・塩コショウ ・料理酒 ・みりん ・濃口醤油 ・薄口醤油 ⭐︎大きめにカットした鶏肉に調味料を漬けて揚げるだけ！揚げじゃなくて…

今回のレシピは「ニラ玉風オムレツ」 今日の献立何にしようって悩んだときは卵料理をよく作ります。今回はニラを使ったオムレツ作り。中の具材を変えれば、スパニッシュ風オムレツや和風オムレツなんかも作れます。 ＜レシピ＞ ニラ たまご ～調味料～ ごま…

こんにちは。今回の献立は「麻婆豆腐」 以前は麻婆豆腐の素を買って作っていたんですが、無くても家の調味料で作ってみたら美味しくできたので、それ以来手作り合わせ調味料で作っています。 ＜レシピ＞ ・豚小間（豚ミンチでも可） ・深ネギ ・ニラ ・木綿…

こんにちは。献立作りにぜひ参考にしてもらいたくて小鉢のレシピをいくつか紹介したいと思います。 <この記事は順次更新していくのでいつでもご覧ください> 小松菜と油揚げの炒め物 和風な小鉢はだいたい本だし、砂糖、醤油を入れればそれっぽくなります。私…